Wojtek Gierlach ukończył warszawską Akademię Muzyczną im. F. Chopina w klasie Kazimierza Pustelaka. Jest laureatem wielu nagród i wyróżnień na międzynarodowych konkursach wokalnych, m.in.: Konkursie im. Ady Sari (1999, I miejsce), Konkursie Wokalnym w Bilbao (2000, II miejsce), Premio Caruso w Mediolanie (2001, nagroda główna), Konkursie im. Francisco Viñasa w Barcelonie (2004, III miejsce) oraz Nagrody im. Jana Kiepury (2012). W sezonie 2017/2018 zadebiutował w Operze Królewskiej w Covent Garden w Londynie jako Priest w „Lady Macbeth mceńskiego powiatu” Dymitra Szostakowicza pod dyrekcją Antonia Pappano.
Do ostatnich jego sukcesów należy zaliczyć debiuty w: Duńskiej Operze Królewskiej oraz w Walijskiej Operze Narodowej jako Sir Giorgio w „Purytanach” Vincenza Belliniego pod dyrekcją Carla Rizziego oraz występy jako Melisso w „Alcinie” Georga Friedricha Händla (razem z Joyce DiDonato oraz The English Concert) pod dyrekcją Harry’ego Bicketa w nowojorskiej Carnegie Hall, paryskim Théâtre des Champs-Elysées i Theater an der Wien.
Wystąpił również jako: Don Basilio w „Cyruliku sewilskim” Gioachina Rossiniego w Deutsche Oper Berlin, Oroveso w „Normie” Vincenza Belliniego w Teatro Nacional São Carlos w Lizbonie, Asur w „Semiramidzie” w Royal Danish Opera w Kopenhadze, Alidoro w „Kopciuszku” Gioachina Rossiniego. Śpiewał na Festival d’Aix-en-Provence, w Opéra National de Bordeaux, w Teatro de la Maestranza w Sewilli, w Nico Theater w Kapsztadzie, w Deutsche Oper am Rhein i Theater St. Gallen. Jest solistą Polskiej Opery Królewskiej.
Wielokrotnie występował w Teatrze Wielkim – Operze Narodowej: Colline w „Cyganerii” Giacomo Pucciniego, Don Alfonso w „Lukrecji Borgii”, Raimondo w „Łucji z Lammermooru” i Talbot w „Marii Stuardzie”, Gessler w „Wilhelmie Tellu” Gaetano Donizettiego, Figaro w „Weselu Figara” Wolfganga Amadeusza Mozarta, Escamillo w „Carmen” Georgesa Bizeta oraz Zbigniew w „Strasznym dworze” Stanisława Moniuszki. W ubiegłym sezonie artysta wystąpił jako Mefisto w „Fauście” Charlesa Gounoda w Teatrze Wielkim w Łodzi. Artysta śpiewa także repertuar oratoryjny, dzieła od baroku po współczesne, m.in. Krzysztofa Pendereckiego i Wojciecha Kilara.
Wojtek Gierlach debiutuje w nowej produkcji „Uprowadzenia z seraju” w ABAO (The Association of Friends of the Opera of Bilbao), artysta kreuje partię Osmina we wszystkich przewidzianych w tym sezonie spektaklach. W partii Konstancji występuje Jessica Pratt, Moisés Marín śpiewa Belmonte, Leonor Bonilla Blonde, a Mikeldi Atxalandabaso Pedrilla. Euskadiko Orkestra prowadzi Lucía Marin, reżyserem spektaklu jest Mariano Baudin. Zaplanowano cztery przedstawienia (od 20 stycznia), ostatnie zostanie zagrane w 29 stycznia 2024 roku.
